Corsi di formazione sostitutivi del libretto di idoneità sanitaria

L’articolo 1 della legge Regionale n. 41/2003 ha disposto la sostituzione del libretto di idoneità sanitaria con dei percorsi di formazione/informazione finalizzati alla prevenzione del rischio derivante dalla manipolazione di alimenti. Il corso deve essere frequentato, da tutti coloro che manipolano o entrano in contatto con alimenti..

Sono esonerati dalla formazione esclusivamente i laureati in medicina, veterinaria, scienze biologiche. Farmacia, dietistica, chimica ( o equipollenti), i diplomati presso un istituto professionale alberghiero in Operatore di Sala o di Cucina (per i due anni successivi al conseguimento), coloro che hanno frequentato con esito positivo il corso di abilitazione alla somministrazione di alimenti e bevande L.R. 19/2002.

Isfid, con Decreto Dirigenziale n. 31 del 23 gennaio 2008 del Dirigente Regionale della Formazione, ha ottenuto il riconoscimento dei percorsi formativi finalizzati al rilascio del libretto formativo attestante la partecipazione dell’addetto al percorso formativo/informativo previsto dalla legge regionale n. 41 del 23/12/2003.

Il percorso formativo, come stabilito dal D.D.R. n. 438 del 24 novembre 2004, ha una durata di 3 ore (svolte nell’arco di una sola giornata) e si sviluppa sui seguenti argomenti:

• Igiene della persona (igiene delle mani, abbigliamento, consapevolezza del proprio stato di salute);
• Malattie trasmissibili dagli alimenti;
• Sanificazione.

Al termine del corso è prevista una verifica intesa a documentare la partecipazione degli allievi ai moduli frequentati. L’esito positivo di tale verifica consentirà il rilascio immediato del Libretto Formativo.

Il percorso formativo può essere organizzato presso la sede di Isfid (facilmente raggiungibile sia dall’uscita della tangenziale di Mestre, che dalla stazione ferroviaria), o comunque in luoghi idonei alla formazione concordati con l’azienda.

Per maggiori informazioni, o per un preventivo, potete mettervi in contatto con Isfid al n. 041936966, o all’indirizzo mail chiara.cozzi@isfid.it.